產品描述

エシカルバンブー株式会社とのコラボ商品 グルテンフリー（米粉100%） たまご農家が採れたてたまごを贅沢に使用 竹炭を使用 原材料名 / 卵（山口県徳地産）、砂糖、マーガリン、米粉、乳等を主要原料とする食品、コーンスターチ、ショートニング、水飴、ココアパウダー、澱粉 / トレハロース、クロレラエキス、ベーキングパウダー、植物炭末色素（山口県産竹炭パウダー）、香料、（一部に卵・乳成分・大豆を含む） 内容量 /  約58g（直径8.0cm×厚み2.5cm） 栄養成分表示 / エネルギー422kcal、たんぱく質6.8g、脂質25.4g、炭水化物41.3g、食塩相当量0.5g ※100当たり 保存方法 / 直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。 賞味期限 / 製造日から120日 名前の由来と竹炭 出雲ファームと同じ山口県徳地にある県内最古の木造建造物『月輪寺』が商品名の由来です。昔この地にあった杉の木は、12世紀に焼き討ちされた東大寺（奈良）の再建のために利用され、その後、東大寺の復興を指揮したお坊さん『重源』によってこの土地に月輪寺が建てられました。もともとバウムクーヘンは樹木の年輪のような形から、長寿や結婚などのお祝いにも用いられますが、かつて東大寺を蘇らせた良質な杉の木の産地だった月輪寺を名前の由来にすることで、このバウムクーヘンが 祝福や再生のシンボル にもなるように願いが込められています。誕生日や還暦、結婚、出産、卒業、退院などのお祝い用の贈物として喜ばれる縁起物のスイーツです。 竹炭が使われているのが『月輪』のユニークなところです。竹炭はミネラルが豊富。腸の老廃物を吸収して腸内環境を整える効果があると言われています。 たまご農家 × グルテンフリー たまご農家がお届けするお米のスイーツ。いちばんの特徴は鮮度の高いたまごをたっぷり使うことです。スイーツをつくる上でたまごの役割はとても重要。たまごは古くなるにつれて、シャバシャバと水っぽくなりますが、うまれたてのたまごは粘性があってコシが強いため、ふんわりした生地に焼き上がります。また、たまごには生地をまとめ、しっとりさせる働きがあります。採れたてたまごの贅沢使用はたまご農家ならではのこだわり。これが米粉でもやわらかくしっとりとした仕上がりになる秘訣です。たまご本来の芳醇なコクや自然な甘味が感じられる味わいをお楽しみください。 急増する『大人の食物アレルギー』の中で、最も成人が発症する可能性の高いもののひとつが小麦アレルギー。これまで、ケーキやパンのおいしさを経験してきたからこそ、ある日突然小麦製品を食べられなくなることは大きなストレスです。お子さんも大人も小麦アレルギーのせいで『おいしい』を諦めなくていいように、わたしたちはすべての商品の製造過程で一切小麦粉を使っていません。 主要原料の『こめたまご』 スイーツづくりだけでなく、実はたまごづくりにもお米が活かされています。出雲ファームのニワトリたちは当社独自の専用飼料と合わせてお米を食べます。お米を食べて育ったニワトリのたまごは通称こめたまごと呼ばれ、月輪はこのこめたまごを主要原料としています。 質の良いたまごは健康なニワトリから生まれます。お米は命のエネルギー源である『炭水化物』をはじめ、『たんぱく質』『食物繊維』『ビタミン』『カルシウム』『ナトリウム』『マグネシウム』『亜鉛』『鉄』など豊富な種類の栄養素をバランスよく含んでおり、人にとってだけでなく、ニワトリにとっても非常に優れた栄養食なのです。 また、ニワトリたちは毎日水を飲むため、養鶏農場にとって水は重要です。不衛生な飲み水ではニワトリの健康が損なわれるため、安全でおいしいたまごをつくることができません。わたしたちの農場では、ホタルの名所として知られる水質のきれいな徳地の地下100mから汲み上げた清らかで新鮮な天然水をニワトリたちに飲ませています。 こうしてうまれる出雲ファームのこめたまごは雑味や臭みなどがないクリアな口当たりで、それゆえ黄身のコクが際立つ味わいとなります。クセのないたまご本来の豊かな風味は、たまごかけごはんやいろいろなたまご料理に合うだけでなく、スイーツづくりにも適しています。