¥7,650
색상, 사이즈 등을 지정하여 주문第3世界ショップのフェアトレードチョコレートの特徴 ■フェアトレード 栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。なかでもカカオ、砂糖、バニラはフェアトレードにより調達されたものです。 ●白砂糖不使用 精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖とブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。 ●添加物不使用 カカオ豆をはじめ、チョコレートに使う素材そのもののおいしさを最大限に活かすため、一般的なチョコレートに使用されるレシチンなどの乳化剤や、植物油脂などは使用していません ●長時間の練り上げとココアバターが作り出す、極上の口どけと香り スイス伝統の練り上げ技術「コンチング」により、カカオ豆に含まれる酸味が蒸発し、「花」「キャラメル」「ナッツ」のようなカカオの香気成分が醸成され、チョコレートらしい芳醇な香りが生まれます。 乳化剤は使わずに長時間じっくり練り上げることで、油分であるココアバターがチョコレート生地に均一に行きわたり、口どけのなめらかなチョコレートに仕上げています。 人気のチョコレート、2024年の全10種類をセットにしました。たっぷりお楽しみください。 ウインターチョコレート 100g（カカオ35％） 有機ミルクチョコレート 100g（カカオ38％） 有機ビターチョコレート 100g（カカオ55％） 有機ヘーゼルナッツチョコ100g（カカオ38％） 有機ソルト＆キャラメル 100g（カカオ55％） 有機カカオ71％チョコ 100g（カカオ71％） 有機ホワイトチョコ 100g 有機カカオニブチョコ 100g（カカオ55％） 有機オーツチョコ オリジナル 80g（カカオ55％） 有機オーツチョコ ヘーゼルクランチ 80g（カカオ55％）
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