Japan Culture Stock (JSC)

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1月6~8日以降のお届け 無添加クランベリーチョコ×ベリー×ナッツ40g×2個★クーベルチョコでコーティングしたクランベリーチョコに、相性のよいドライクランベリー・レーズン・ピーカンナッツ・くるみをミックス。乳化剤・光沢剤・遺伝子組み換えそざいなど不使用。

1月6~8日以降のお届け 無添加クランベリーチョコ×ベリー×ナッツ40g×2個★クーベルチョコでコーティングしたクランベリーチョコに、相性のよいドライクランベリー・レーズン・ピーカンナッツ・くるみをミックス。乳化剤・光沢剤・遺伝子組み換えそざいなど不使用。

¥1,210

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제품 설명

[ 原材料 ] クランベリーチョコレート(チョコレート(乳成分を含む)、ドライクランベリー)(国内製造)、ドライクランベリー(クランベリー、粗糖、ひまわり油)、ローストピーカンナッツ、レーズン、くるみ [ 保存方法 ] 直射日光や高温多湿を避け、28℃以下で保存してください 賞味期限:冷暗所6ヶ月オーガニックやフェアトレードの原材料を使用 原材料のチョコレートをはじめ、ドライフルーツ・ナッツ、コーヒー豆など、フェアトレードやオーガニック(有機栽培)の原材料を使用しています。 国際規格を満たしたクーベルチュールチョコレート コーティングには、CODEX国際規格を満たしたココアバターの含有率の高いクーベルチュールチョコレートを使用しています。カカオ(カカオマス、ココアバター)・粗糖・全粉乳だけの、シンプルな原材料でできています。フェアトレードのクーベルチュールチョコレートです。 極上の口どけと香り 通常では12時間程度の工程を、最長72時間もかけ、 じっくり練り上げることで、乳化剤を使わずに、 なめらかな口どけに仕上げています。 この工程によりカカオのえぐみが抜けて、 キャラメル・ナッツのような香りが増し、 チョコレートの上質な風味を引き出せるのです。 添加物不使用 乳化剤・香料・光沢剤など添加物を使用していません。 白砂糖不使用 精製度の低い茶色い粗糖を使用しています。 職人の熟練技 日本の職人さんが少量ずつチョコレートを吹きかけながら、丁寧に作り上げています。 添加物を使わずに、安定した品質、風味、食感を持つお菓子を作り上げるのは非常に難しい挑戦ですが、職人さんの経験、卓越した技術、プライドによりこれを可能にしています。