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○東北産の特定栽培米を原料に、お米を製粉せず丸粒のまま独自の製法で風味豊かな黒胡麻を混ぜ合せ生地にし、十分に乾燥させた後、直火で丹念にカリッと焼き上げました。 ○味付けには、本醸造醤油で作った独自の醤油ダレで味付けしました。
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