Описание товара

店舗をもたないスイーツ店のブラウニ― たぶん、皆さんが想像するブラウニーとは違うと思います・・・ 最近は、フォンダンショコラのような、クラッシックショコラのような、 「トロっと、濃厚」なチョコレート寄りのブラウニーが多いと思います。 確かに美味しい♪ でもそういうブラウニーは既に多くのお店で販売されているので、 やっぱり当店は！ 「店舗をもたないスイーツ店」でしか、味わえないスイーツ！ ココを目指して、今回も作りました。 ブラウニーとは？ お弁当箱（ピクニック ランチ ボックス）から気軽に出せるデザート。 1893年のシカゴ万博で、参加する女性のためにお弁当箱から 気軽に出せるデザートを作ってほしいという依頼から生まれました。 アメリカの定番焼き菓子として、親しまれているスイーツです。 このケーキのテーマはPeanuts（ピーナッツ） 当店シェフが千葉県に行った時、アーモンドクリームの代わりに ピーナッツバターが使われている、クロワッサンダマンドの チョコレートがけを食べて思いつきました。 ピーナッツとチョコレートの組み合わせって、すごく合うな～。 ウチのスイーツに使えないか・・・ ブラウニーに使ったら、面白いのでは？ →そんな訳で“ピーナッツをふんだんに”使った、ブラウニーが 誕生しました。 3つのこだわり 1．ピーナッツバターを使った生地 使っているピーナッツバターは“ SKIPPY ” ピーナッツ本来の味と香りを大切にした、甘くないピーナッツバター。 チョコレートとの相性がいいのはもちろんですが、 ピーナッツバターを使うことで、チョコレートの味を邪魔しない 独特の風味とコク、しっとり感が出ました。 生地の中には具として、「チョコチップ」を入れています。 「ブラウニー」も「シードケーキ」と同様に、 焼きっぱなしの焼き菓子です。 つまり、オーブンから出した後は、 シロップを打つのもダメ、粉糖を振りかけるのもダメ という、オーブンから出したそのままを楽しむスイーツです。 にもかかわらず、この“しっとり感”。 これはシェフの予想を上回る出来で、 ピーナッツバターがいい仕事をしてくれました。 今、流行の「トロっと濃厚」なチョコレート寄りの生地ではなく、 サンドイッチを食べるように、手づかみで召し上がっていただける、 バターケーキ寄りの、しっかりした生地になっています。 （本来の、アメリカで生まれたブラウニーに近い形ではないか と思います） 2．トッピングは、塩ピーナッツ 塩ピーナツをとピングしてから、オーブンに入れる前に 硬くならないように粉糖を振りかけます。 “塩気”　プラス　“甘み”で、 甘じょっぱい感じが、洋菓子には新鮮な印象です。 3．底にはコーヒークッキー 見えない細部にもこだわります。 食感とアクセントを楽しむために、ブラウニーの底に コーヒークッキーを敷きました。 ただクッキー生地をのして敷くのではなく、 お召し上がりになった時に、口の中でほぐれやすいよう、 一度そぼろ状にしてから、敷いています。 これは、「シュトロイゼル」というフランス菓子なんかで よく使われるものです。 クッキー生地は、コーヒー味を濃くしているので、ほろ苦さが加わって、 “大人のブラウニー”という味に仕上がっています。 ★ご注文の確定後にケーキをお作りする、 　完全受注生産です。 ★冷蔵で配送する、冷蔵のケーキです。名称 ピーナッツバターのブラウニー / PEANUT BUTTER CREAM BROWNIE 内容量 5号サイズ / 直径約15cm 原材料 鶏卵（国産）、塩ピーナッツ、チョコチップ、グラニュー糖、ダークチョコレート、粉糖、小麦粉、ピーナッツ バター、無塩バター、カカオパウダー、米粉、珈琲パウダー、「原材料の一部に大豆を含む」 アレルギー表示28品目対応 卵、落花生、大豆、小麦、乳 （アレルギー表示28品目を含む製品と共通の設備で製造しています。） 保存方法 要冷蔵　10℃以下で保存してください。 賞味期限 製造日より7日 配送方法 クール便（冷蔵）でお届けします。 製造者 店舗をもたないスイーツ店神奈川県藤沢市石川3-22-7オンコールビル1F 関連ワード 英国菓子第一人者 英国菓子 イギリス菓子 アメリカ菓子 アメリカンスイーツ ブラウニー ピーナッツバター スキッピー 塩ピーナッツ クーベルチュールチョコレート USA アメリカ 英国展 英国フェア