Deskripsi produk

アーモンドの歯ざわりが抜群！噛みごたえのある固焼きクッキーベジタリアン／ビーガン対応。精製された砂糖などの甘味料を一切使用せず、蔵付糀でおこした米糀の甘さと小麦本来の甘さを生かしました。噛みしめればさらに自然な甘さが際立ちます。天然酵母で熟成させた生地をオーブンで乾燥焼きした歯ごたえの良い生地に、ローストしたアーモンドの香ばしい風味と甘みが加わった腹持ちの良いクッキーです。乾パン風の生地にダイス状のアーモンドがアクセント。 酵母は米と糀と水だけで発酵させた自然酵母を使用。もとの糀は、専用の糀蔵で採取したのち、米を蒸して糀をかけて桶に移し、5000回程櫂で桶の中をかき混ぜ、冷まします。糀の持つ糖化する力を最大限引き出した培地で酵母が育つまで約2週間待ちます。2週間、毎日酵母の様子を確認しながら、酵母の仕込み桶を500回ほどかき混ぜます。 原材料：小麦粉（国内産）、アーモンド、水飴、菜種油、酵母（米由来）、食塩、 製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月 保存方法：高温多湿を避け冷暗所 商品タグ：お菓子 おかし ギフト おやつ オヤツ プチギフト 菓子 ビスケット 内祝い お供え お供え物 ほんの気持ち 退職 おしゃれ 女性 男性 異動 快気祝い 引っ越し お礼 転勤 引越し 挨拶 一周忌 職場 贈り物 お返し 送別会 ※酵母を育てる工程は、まるで生まれたばかりの子供のようにつきっきりで育てています。オリジナルのブレンド小麦粉を使用。原料がシンプルだからこそ、ひとつひとつの原料を吟味して、組み合わせています。 >>プレマシャンティ｜お菓子・あめ・アイスの商品一覧