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金沢のコーヒー専門店キャラバンサライ コーヒー・スイーツ一覧はこちらから こちらの商品は賞味期限が20日以上のものをお届けしています。 名　称 加賀の紅茶のブランデーケーキ 内 容 量 2個 金澤ロワイヤルのおひとり様用の小箱入り2箱組 賞味期限 別途商品裏面に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後はお早めにご賞味ください。 製 造 者 キャラバンサライ株式会社 石川県金沢市保古3-47 coco彩果　セレクト ココサイカは石川県のお店です。 金沢・能登・加賀の美味しいものを探し出し、作り手の方がこだわりを持って丁寧に作られたものを、その思いとともにお届けいたします。 ちょっとイイ、ご近所のスーパーのように、ゆっくりとお買い回り頂けますと幸いです。 ～石川の想いを、美味しいとともに。～ 金沢 加賀 能登の味 coco彩果（ココサイカ） 御歳暮　お歳暮　お中元　御年賀　お年賀　御中元　ギフト　贈り物　美味しい　おいしい　金沢　金澤　父の日　母の日　敬老の日　御祝い　内祝い　内祝キャラバンサライでは「コーヒーのある暮らし」をテーマに毎日美味しいコーヒーを作っています。 コーヒー店ならではのケーキを作ろう！と、ケーキ職人と話し合いプランを練り上げました。 いろいろと試行錯誤を繰り返し、風味の強いブランデーと調和のとれる生地を焼くため、厳選した地元金沢の蜂蜜を使い、自然な甘みを引き出すことに成功。ベースとなる生地を焼き上げました。 完成したこの生地にブランデーを浸透させるだけでは一般のブランデーケーキと大差が無いと考え、コーヒー屋ならではの方法でブランデーケーキを作ることにチャレンジしました。 お客様より紅茶味のケーキのご要望をいただくようになり、それならば地元の特色のあるもので作れないかと模索する中で、県内優良茶畑で和紅茶の取り組みがあると知り、石川県加賀市打越地区で採れる希少価値の高い「加賀の紅茶」と出会いました。 「加賀の紅茶」の特徴であるやさしい花のような香りを生かす為、茶葉をふっくらと戻した後にブランデーに漬け込む独自の製法で作った芳醇な紅茶リキュールをたっぷりと浸み込ませた、素材と製法にこだわった風味豊かな紅茶のブランデーケーキが出来上がりました。 金沢のこだわり焙煎職人とケーキ職人、地元で蜂蜜を作り続けて50年の名人お勧めの蜂蜜を使用し、他にはないブランデーケーキとして贈り物やちょっとした手土産にもお勧めいたします。 金澤ロワイヤル キャラバンサライオリジナルのブランデーケーキ「金澤ロワイヤルシリーズ」素材と製法にこだわったコーヒー専門店の技術を駆使した3種類のケーキをぜひお楽しみください。 ※ブランデーをたっぷりと使用しておりますので、お子様や食後のお車の運転にはご注意ください。