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商品詳細 青木農場は新潟市西区木場で300年にわたり、土づくりと生産方法にこだわってお米を作り続けてきました。 お米のおいしさ、可能性をもっと多くの人に届けたい。試行錯誤を重ね、コシヒカリの玄米粉でバウムクーヘンができました。 農業の未来を照らし、食べた方が笑顔になれる希望の「ひかり」として、新潟の自慢の米コシ”ヒカリ”にちなんで「NIIGATAひかりBAUM」と名付けました。 米粉の原料は、江戸時代から耕し続けた田で育てるコシヒカリ。 当農場で種まきから行い、農薬・化学肥料は一般的な栽培の5割減以下で育て、「新潟県特別栽培農産物」認証取得のお米です。 その玄米を京都の老舗製粉所に送り、きめの細かい米粉に仕上げてもらいます。 グルテンフリーですから、小麦アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。 砂糖は沖縄・奄美のさとうきび原料糖を100％使用し、コクや風味をそのまま残すよう独自の製法で作り上げたものを使用しています。 米粉の持つ、しっとりとやわらかく、もちもちの食感を最大限に生かして丁寧に焼き上げています。 しっとり柔らかなソフトバウムと、香ばしくもしっかりと焼き上げたハードバウム、新たに黒埼茶豆バウムを加えた3種類がございます。 商品名 コシヒカリ玄米粉のバウムクーヘン「NIIGATAひかりBAUM　3個セット」 化粧箱付 内容量 ソフト：1個あたり約200g ハード：1個あたり約140g 黒埼茶豆：1個あたり約200g 化粧箱サイズ 約縦16・横15・高さ6cm 賞味期間 製造日より20日間 原材料 ソフトバウムクーヘン：卵(新潟県産)、砂糖(国内製造)、ショートニング、バター、クリーム、玄米粉(玄米(新潟県産))、洋酒／増粘剤(加工でん粉)、ベーキングパウダー、乳化剤、香料、（一部に卵・乳成分・大豆を含む） ハードバウムクーヘン：卵(新潟県産)、砂糖(国内製造)、玄米粉(玄米(新潟県産))、発酵バター、ショートニング、アーモンドパウダー、カスタードパウダー、卵黄、粉糖、粉飴、水飴、食塩、リキュール、レモン／増粘剤（加工でん粉）、トレハロース、乳化剤、ベーキングパウダー、香料、（一部に卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・大豆を含む） 黒埼茶豆バウムクーヘン：卵(新潟県産)、砂糖(国内製造)、ショートニング、バター、クリーム、玄米粉(玄米(新潟県産))、黒埼茶豆（新潟県産）、粉糖、洋酒／増粘剤(加工でん粉)、ベーキングパウダー、乳化剤、香料、（一部に卵・乳成分・大豆を含む） 本製品に含まれるアレルギー物質（特定原材料8品目） 乳、卵 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 配送方法 冷蔵便当店のおすすめ商品はこちら