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○東北産の特定栽培米を原料に、お米を製粉せず丸粒のまま独自の製法で生地にし、十分に乾燥させた後、直火で丹念にカリッと焼き上げました。 ○味付けには、本醸造醤油で作った独自の醤油ダレで味付けしました。
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