產品描述

カカオ分約65% マール・ド・シャンパーニュを練り込んだビターチョコに、甘酸っぱい有機イチゴのアクセント植物原料のみで製造した「ベジチョコ」ラインです。マール・ド・シャンパーニュを練り込んだビターチョコに、甘酸っぱい有機イチゴを散りばめました。 シャンパーニュ地方産のマール（ブランデーの一種）はフランス最高峰として知られています。 【注意】本品はアルコール分約2％を含みます。お子様や妊婦、授乳中の方、アルコールに弱い方、運転時などはご遠慮くださいフェアトレード＆オーガニック原材料のピュアな味わい ボリビアのカカオ豆やフィリピンの黒砂糖など、立場の弱い小規模農家を守るフェアトレード原材料を使用しています。また、ベースとなるカカオ、ココアバター、黒糖、粗糖をはじめ、トッピングもすべて有機原材料を使用。ミルクチョコは、世界で最も厳しい動物保護法を持つスイスで放牧によってのびのびと健康的に飼育された乳牛の、最高品質ミルクがおいしさのベース。さらに粉状ヘーゼルナッツで深い味わいをプラスしています。 【主なフェアトレード生産者】　 　 ■ボリビア / 協同組合エル・セイボ カカオ豆の生産者団体のひとつ。1977年からカカオ豆の小規模農家が集まり、より安定した生活のために、フェアトレードによる新たな販路を拡大。今では収益を、組合員や地域発展へ還元。奨学金で学ぶ子どもたちもいます。 ■フィリピン / ネグロス島の黒砂糖 サトウキビ生産地でしたが、80年代半ば、国際市場暴落により砂糖産業が壊滅状態となり飢餓に陥ったことをきっかけに、援助団体と協力、白砂糖の輸出に頼っていた状態からの自立を目指し、伝統的なマスコバド糖の生産を復活させました。 乳化剤不使用　最大72時間、練りにこだわる 乳化剤を使わず洗練されたカカオの香味とまろやかさを引き出したチョコです。本来、乳化剤を加えずになめらかに仕上げるのは大変難しいことなのですが、ミルクチョコ発祥の地であるスイスの工場では、統的な練り技術（コンチング）によって、最大72時間、長い時間をかけて生地を練り上げます。 ていねいにつくられた素材を、ていねいに練り上げる、おいしさの秘密です。 ※『ラムフィリング』のみ、フィリング部分に有機ひまわりの種由来の乳化剤を使用しています。 代替油脂不使用　ココアバターで最高の口どけ 体温で溶けだすほど温度にデリケートで溶けやすいココアバターを贅沢に使っているので、温かい季節には販売することができません。植物性油脂を代用したチョコレートとはひと味違う、やさしくなめらかな口どけをお楽しみください。 有機黒糖と有機粗糖をチョコの風味に合わせて使い分け フィリピンの有機黒糖と、パラグアイの有機粗糖を使用。サトウキビの絞り汁を煮詰めたコクのある黒糖や、さっぱりした粗糖を、チョコの風味に合わせて使い分けています。どちらもミネラルを含む砂糖で、コクのある甘みのチョコレートになります。 （※デーツ＆フィグのみ砂糖不使用、デーツパウダー使用。） カカオポイントでカカオ農家を応援 板チョコの包み紙にあるカカオポイントを集めて応募すると、カカオ農家をサポートできます。応募方法は、包み紙についているポイントを切り取って、応募用紙に貼って、ポストに投函するだけ。10カカオポイントにつき1USドルをオーガニック農法に取り組む コスタリカのカカオ農家に寄付され、カカオ生産地への苗木の寄贈や、有機農業の発展のための技術開発に役立てられています。 栄養成分表示（推定値） 1枚（50g)当たり/エネルギー 289kcal/タンパク質 2.8g/脂質 21.5g/炭水化物 17.5g/食塩相当量 0.00g 原材料名 有機カカオマス、有機粗糖、有機ココアバター、有機ストロベリー、洋酒（マール・ド・シャンパーニュ使用）、有機バニラ/ストロベリー香料、ひまわりレシチン [一部に乳成分を含む（※注）] 内容量 50g 28大アレルゲン 乳 賞味期限 （製造日より）14ヶ月 生産国 スイス 備考 アルコール分約4％ ※小麦、そば、卵、落花生、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、キウイ、くるみ、バナナ、もも、りんごを含む製品と共通の設備で製造しています。 ※「ベジチョコライン」の主要原材料には、乳製品を不使用。ただし、同じ設備で一部に乳成分を含むものを製造しており、製造工程上、完全に取り除くことが難しいため、食物アレルギーをお持ちの方に向けた注意喚起をしています。